İstanbul Saint Joseph Fransız Erkek Lisesini bitirdikten sonra, İstanbul Teknik Üniversitesi, İnşaat Mühendisliği Bölümünden mezun olmuştur.
1992-1993'de Sony Gulf'da Satış Müdürü, 1993-2000 arasında Max Mara'da Yönetici Ortağı, 2000-2002 yılları arasında TopShop, Topman/GiySA Sabancı'da Operasyon Müdürü ve 2002-2004 arasında Başer Holding'de GAP ve Banana Republic markalarının Perakende Direktörü olarak çalışmıştır. 2004-2013 arasında TeknoSA bünyesinde Satış Direktörü ve COO olarak sorumluluk üstlenen Gürcan, bu görevlerinin ardından 2 yıl süre ile Media Markt Türkiye CEO'su olarak görev yapmıştır. 2015-2021 yılları arasında Teknosa'da, 2021-2022 yıllarında da Gratis'de CEO olarak görev yapmıştır.
2015-2021 yılları arasında dünyanın en büyük elektronik satın alma organizasyonu olan, 35 ülkede faaliyet gösteren Hollanda merkezli Euronics'de Yönetim Kurulu Üyesi olarak çalışmıştır.
Halen Odak Group bünyesinde Perakende Grup Başkanı olarak görev yapmaktadır.