Lisans ve Yüksek Lisans eğitimini ODTÜ Ekonomi Bölümünde tamamlayan Aslanoğlu, Jean Monnet bursu ile gittiği İngiltere'nin Reading Üniversitesinde de Ekonomi alanında Yüksek Lisans derecesini almıştır. Dönüşünde Marmara Üniversitesi İngilizce İktisat Bölümünde Araştırma Görevlisi olarak görece başlamış, doktora çalışmasını da aynı bölümde 1997 yılında tamamlamıştır.

2004 yılında Doçent, 2011 yılında Prof. ünvanı alan Aslanoğlu, Marmara Üniversitesi İngilizce İktisat Bölümünden 2015 yılında ayrılmış, aynı yıl Piri Reis Üniversitesi Ekonomi ve Finans bölümünde öğretim üyesi olarak çalışmaya başlamıştır. Halen aynı üniversitede Rektör Yardımcısı olarak görev yapmaktadır. Makroekonomi, Türkiye ve Dünya Ekonomisi temel ilgi alanlarını oluşturmaktadır. Bu konularda yayınlanmış bir kitabı, kitap bölümleri, çok sayıda makalesi ve tebliğleri bulunmaktadır.