Mustafa Akdoğan, Global Menkul Değerler'de Bütçe Planlama bölümünde çalıştı. SPK lisansı aldı. Doğan Holding'de Finansal Raporlama Uzmanlığı, Mavi Giyim'de Perakende Geliştirme Yöneticisi, Turkcell İletişim'de Satınalma Kategori Yöneticisi, Gayrimenkul Geliştirme Bölümü Yöneticisi görevlerinde bulundu. Almanya'da Turkcell Europe kuruluşu için tüm satın alma koordinasyonunu yürüten Akdoğan, Ukrayna'da mağaza operasyonlarını, ofis geliştirme projelerini kontrol ve koordine etti. Turkcell Grup'ta portföy değerlendirme çalışmalarında bulundu.

Halihazırda Turkcell İnşaat Yönetimi Yöneticisi olarak Türkiye'nin en büyük veri merkezi yatırımlarından tüm Turkcell mağazalarının operasyonlarına kadar geniş bir alanda çalışmalar sürdürmektedir.

Mustafa Akdoğan, perakende sektörünün önde gelen derneklerinden ZMD üyeliğinin yanı sıra gayrimenkul sektörüne farklı bakışlar getiren düşünce kuruluşu GİSP (Gayrimenkul İçin Strateji Platformu Derneği)'de yönetim kurulu üyesi olarak görev yapmaktadır.